かわのさんちのみやざき地頭鶏は
「8,000㎡の広大な土地に6棟の鶏舎」
この広い敷地内を、毎日元気いっぱい走り回り、『霧島山麓のきれいな空気』、『霧島裂罅水』、『乳酸菌・海草を配合した餌』により、こだわって大切に育てています。解体処理に関しては、「自社の処理場」にて、行っています。.
吊り下げ外剥ぎ解体
大規模処理等で使用される「中抜き解体」でなく食肉衛生検査所指導の下、『吊り下げ外剥ぎ解体』を行い、生肉への汚染を減らしています。
通常パックでの発送
嫌気性菌であるカンピロバクター菌が繁殖しやすい「真空パック」での包装を行わず、『通常パック』で行い、『解体当日、クール便』にて発送を行っています。
